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また管理人のお気に入りだったショップなどを集めてみました。
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日本料理の「分とく山」の野崎総料理長が考案しただしポットです。使い方はとても簡単、こし網に昆布とたっぷりの削りがつおを入れ、熱湯をたっぷり注ぐだけ。1分待って静かに注ぐと色、香り、味とも本格的なだしがとれます。






